茅臺(tai)鎮位(wei)于“中(zhong)國酒(jiu)都”仁懷市西13公里處的(de)(de)(de)(de)(de)赤水(shui)河(he)東岸，地(di)處東經(jing)106°22"，北緯(wei)27°51"，四(si)面環山(shan)，一水(shui)中(zhong)流(liu)，是馳譽(yu)中(zhong)外的(de)(de)(de)(de)(de)釀(niang)酒(jiu)“寶地(di)”。茅臺(tai)鎮獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)自然地(di)理環境中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)幾大要素，如土(tu)壤、水(shui)質、氣候以及空氣中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)微生物群(qun)等，對茅臺(tai)酒(jiu)獨(du)特風味(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)形成起到了決(jue)定性的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)，造就(jiu)了茅臺(tai)酒(jiu)卓爾不凡的(de)(de)(de)(de)(de)典型風格。
據地質(zhi)調(diao)查資料表(biao)明(ming)，茅臺(tai)鎮主要為侏羅(luo)白堊系紫色沙頁巖、礫巖，形成于7000萬年以前，受海拔(ba)高度和巖石風化后成土母質(zhi)的影響，茅臺(tai)地區紫紅色土廣泛發育，這種(zhong)土壤礫石和沙質(zhi)土體(ti)含量高、滲(shen)水(shui)性(xing)好(hao)，地下水(shui)、地表(biao)水(shui)通過(guo)紅壤層時，對人(ren)體(ti)有益的礦(kuang)物質(zhi)、多種(zhong)微(wei)量元素被(bei)溶解，經過(guo)層層滲(shen)透(tou)，過(guo)濾出純凈、清亮甘冽、香甜(tian)可口的清泉水(shui)，最終匯(hui)入了茅臺(tai)酒釀造所依托的赤水(shui)河。
“水(shui)(shui)為(wei)酒(jiu)之血”，赤水(shui)(shui)河(he)(he)是中(zhong)國(guo)版(ban)圖上最為(wei)香醇的(de)(de)(de)一(yi)(yi)條(tiao)河(he)(he)流，富含多種有益于(yu)人(ren)體健康的(de)(de)(de)礦物(wu)質和微(wei)量(liang)元素。與很多江河(he)(he)不同，赤水(shui)(shui)河(he)(he)的(de)(de)(de)顏色因季(ji)節(jie)而變化。端午節(jie)至重陽(yang)節(jie)，雨季(ji)來臨(lin)，大量(liang)紫紅色土入(ru)水(shui)(shui)，河(he)(he)水(shui)(shui)呈赤紅色，而重陽(yang)節(jie)至翌年端午節(jie)之間，雨量(liang)驟(zou)減，河(he)(he)水(shui)(shui)又恢復(fu)清澈透(tou)明。這為(wei)茅(mao)臺人(ren)千百年來的(de)(de)(de)釀酒(jiu)活動提供了時(shi)間表，根據赤水(shui)(shui)河(he)(he)水(shui)(shui)自然(ran)變化規律來釀酒(jiu)，即重陽(yang)采水(shui)(shui)、造沙潤糧，將自然(ran)的(de)(de)(de)密碼通(tong)過節(jie)令(ling)的(de)(de)(de)遵從而傳(chuan)遞到(dao)每(mei)一(yi)(yi)滴茅(mao)臺酒(jiu)中(zhong)，使得(de)茅(mao)臺酒(jiu)的(de)(de)(de)釀造工藝(yi)也因此順應茅(mao)臺鎮(zhen)自然(ran)地理環境的(de)(de)(de)產物(wu)，并閃(shan)耀著中(zhong)國(guo)傳(chuan)統(tong)文化“道法自然(ran)”、“天人(ren)合一(yi)(yi)”的(de)(de)(de)思想光澤。
茅臺鎮地處赤水河谷地帶，地勢(shi)低(di)凹，形成了(le)特殊的小氣候：冬暖(nuan)、夏(xia)熱、少雨，年(nian)平(ping)均(jun)溫(wen)度17.4℃，夏(xia)季最高溫(wen)度達(da)40℃，炎熱季節達(da)半年(nian)之久。冬季無霜期(qi)長，溫(wen)差小，年(nian)均(jun)無霜期(qi)多達(da)326天，年(nian)降雨量800~1000毫米(mi)。日照豐富，日照時(shi)間屬貴州(zhou)省內(nei)高值區(qu)，年(nian)可達(da)1400小時(shi)。
這(zhe)種特(te)殊的(de)(de)小氣(qi)候為(wei)茅(mao)臺(tai)酒的(de)(de)釀制造就了一個氣(qi)溫較高(gao)、風微(wei)(wei)雨少、微(wei)(wei)生(sheng)物易生(sheng)殖而不易失散的(de)(de)外部“世界”，加之釀酒活動在茅(mao)臺(tai)地區(qu)數千(qian)年傳(chuan)承不息(xi)(xi)，使得(de)空氣(qi)中(zhong)的(de)(de)微(wei)(wei)生(sheng)物群得(de)到(dao)了長期、穩定(ding)的(de)(de)繁(fan)衍、生(sheng)長，這(zhe)些(xie)生(sheng)生(sheng)不息(xi)(xi)的(de)(de)微(wei)(wei)生(sheng)物精靈，大量參與到(dao)茅(mao)臺(tai)酒的(de)(de)釀造過(guo)程中(zhong)，對茅(mao)臺(tai)神奇品質的(de)(de)孕育(yu)起到(dao)了極為(wei)獨(du)特(te)的(de)(de)作用。茅(mao)臺(tai)酒的(de)(de)主體香——醬(jiang)香的(de)(de)形(xing)成，正(zheng)與這(zhe)自然生(sheng)態(tai)圈中(zhong)特(te)殊的(de)(de)微(wei)(wei)生(sheng)物群落息(xi)(xi)息(xi)(xi)相(xiang)關。
茅臺酒是(shi)獨特(te)的自(zi)然條件(jian)、悠(you)久的釀造歷史與獨特(te)的釀造工(gong)藝成功(gong)結合的典(dian)范，正是(shi)這些(xie)特(te)殊(shu)因素(su)，使茅臺酒在茅臺鎮以(yi)外的其他任何(he)地方都不可“克隆”。
1959年(nian)至1960年(nian)間，中(zhong)國(guo)科學院(yuan)(yuan)、輕工部科學研(yan)究設計院(yuan)(yuan)、貴(gui)(gui)州(zhou)農學院(yuan)(yuan)、貴(gui)(gui)州(zhou)茅(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)廠的專家組成(cheng)了(le)貴(gui)(gui)州(zhou)茅(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)總結工作(zuo)組對(dui)(dui)茅(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)是否(fou)可易地生(sheng)產進(jin)行了(le)探討和(he)研(yan)究，最終的結論是：茅(mao)(mao)臺(tai)地區存在著特(te)殊的水質、土壤成(cheng)分和(he)微生(sheng)物(wu)環境，對(dui)(dui)茅(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)獨特(te)風格(ge)的形成(cheng)具有決(jue)定性作(zuo)用，離開(kai)了(le)茅(mao)(mao)臺(tai)生(sheng)產不出(chu)品(pin)位純正的茅(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)。
作為茅臺(tai)鎮第(di)四大產能王，大唐酒(jiu)業(ye)擁有624口窖(jiao)池(chi)，目前(qian)年生產大曲醬(jiang)香酒(jiu)產能可達5800余(yu)噸(dun)，擁有窖(jiao)藏老(lao)酒(jiu)過萬噸(dun)。公司(si)規劃(hua)建設基(ji)酒(jiu)庫(ku)房(fang)(fang)33棟，現已建成2棟標準基(ji)酒(jiu)庫(ku)房(fang)(fang)，建筑(zhu)面積達20000余(yu)平方米。
公司擁有高溫制(zhi)曲(qu)(qu)車(che)間(jian)1棟、發酵倉118間(jian)、干(gan)曲(qu)(qu)倉96間(jian)，年(nian)生產(chan)制(zhi)曲(qu)(qu)能(neng)(neng)力9860噸，干(gan)曲(qu)(qu)倉儲存能(neng)(neng)力達10000噸。
品質上，大唐酒(jiu)業堅守(shou)“12987”的傳統生(sheng)(sheng)產工藝，每一滴酒(jiu)均經歷1年生(sheng)(sheng)產周期、2次投(tou)料、九次蒸煮、八(ba)次發酵、七輪取酒(jiu)，三年以上存放陳化(hua)后方才投(tou)入市場(chang)。
穩定的產(chan)能和(he)充(chong)沛的儲量，是品(pin)質(zhi)穩定的強(qiang)大(da)基礎。大(da)唐酒業年產(chan)能5800余(yu)噸(dun)，年生產(chan)制曲能力9860噸(dun)。
由大唐酒業總工程師曹大明、副總工程師羅吉洪帶領的研發實驗中心聚集了研發實力強、專業度高的80余人研發團隊，長期以來貫徹落實基酒分型定級，保障產品高質量輸出。
過硬的(de)核心技(ji)術(shu)團隊實力為大唐醬香保駕(jia)護航，為品質極(ji)致把控。
運營上，大(da)唐酒業擁有體系化(hua)頭(tou)部品(pin)牌運營經驗、差異化(hua)自有品(pin)牌打造路徑和(he)出色的包(bao)裝設(she)(she)計能力(li)。在(zai)包(bao)裝設(she)(she)計方(fang)面，其產品(pin)大(da)唐秘(mi)造•金頂榮(rong)獲美(mei)國MUSE國際設(she)(she)計金獎和(he)意大(da)利(li)A'Design Award設(she)(she)計大(da)獎。
此(ci)外，大唐酒業還擁有“1000+大V，10萬(wan)(wan)+私域運(yun)營，1000+直播運(yun)營”優質的線(xian)上新(xin)媒體(ti)渠(qu)道整合能(neng)力，以(yi)及(ji)(ji)“覆蓋一線(xian)到六線(xian)城市，超過80萬(wan)(wan)+門店(dian)，3萬(wan)(wan)+合伙(huo)伙(huo)人”優質的線(xian)下(xia)傳統(tong)渠(qu)道推(tui)廣及(ji)(ji)營銷能(neng)力。
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同(tong)時，大唐酒業還搭建(jian)了以(yi)公眾號、抖音為核心，以(yi)小紅書、微博、今日頭條等(deng)媒(mei)(mei)體為驅動的(de)(de)新媒(mei)(mei)體矩陣，以(yi)及(ji)騰訊、愛奇(qi)藝(yi)、CCTV為主的(de)(de)國內視頻(pin)第一梯隊全媒(mei)(mei)體信(xin)息流推廣平臺。
